
朋友圈最近像个大型比惨现场,一半人在哀嚎公司又开始“组织优化”了,另一半在直播自家小店门口罗雀的盛况。点开几个财经新闻,标题不是“寒气逼人”就是“周期低谷”,搞得好像世界末日提前搞促销,买一送一。
很多人把这锅甩给大环境,觉得是天要亡我,非战之罪。
这种想法,天真得像是相信PPT里的“百万级用户画像”一样。
大环境确实冷,但它从来不主动挑选谁去死。它更像一个强力卸妆水,把那些平时靠着风口和热钱画着浓妆、实际上底子稀烂的公司,一夜之间打回素颜。所谓的寒冬,本质上就是一场轰轰烈烈的“废物大清退”,把那些瞎积薄发、内功稀烂的玩家,客客气气地请出牌桌。
为什么?因为商业的本质,从来不是在顺风顺水的时候你能飞多高,而是在风停了、浪没了之后,你还能不能站着。
我有个朋友,开了几家日料店,不大不小,以前日子过得挺滋润。今年餐饮业什么德行大家都懂,隔壁的火锅店老板为了引流,都快穿着海底捞的衣服去捞人了。同行们都在疯狂搞“99元三人餐”“储值500送500”,本质就是饮鸩止渴,用明天的命换今天的流水。
我这朋友呢,反其道而行之。他不仅没降价,还把每个月准备投广告的钱,全部砍掉,转头砸进了后厨和员工培训。
他干了三件事。
第一,把菜单砍了一半,只留下复购率最高的几款核心产品,然后带着厨师长死磕这几道菜的供应链和口味,把品质往死里卷。用他的话说,以前是“广撒网”,现在是“定点爆破”。
第二,搞了个奇葩的员工激励。谁被顾客在点评网站上指名道姓地表扬服务好,当月奖金加20%。注意,不是那种“欢迎光临”的假笑,而是能记住熟客口味、能给选择困难症推荐菜品的真功夫。
第三,把所有门店的卫生标准,直接对标米其林后厨。小到一块抹布的分区,大到食材的保鲜期,全部数字化管理,随时可以抽查。
他这么搞的时候,他老婆都骂他是不是疯了,现金流这么紧张,不想着怎么多挣钱,净整这些虚头巴脑的。
结果三个月后,奇迹发生了。周围的店倒了一圈,他的几家店虽然客流没暴涨,但熟客的复购率直接拉高了近三成,而且客单价还稳中有升。那些真正爱吃日料的顾客,被他这种“傻子”精神感动了,成了铁粉。
你看,商战的本质有时候特别像拳击比赛,比的不是谁的拳头有多硬,而是谁更会抓节奏,在对手王八拳抡得气喘吁吁的时候,你还能保持呼吸,冷静地给他一记精准的闷拳。那些降价促销的同行,就是在疯狂空挥,看起来虎虎生风,实际上体力消耗巨大,几下就把自己搞得站不稳了。而我那朋友,就是在所有人都在瞎忙的时候,默默地练习步法和肌肉记忆。
这就叫专业。这就叫壁垒。你学得会吗?
学不会,因为大多数老板的脑回路,还停留在“我只要便宜,用户就会来”的原始阶段。他们根本没想明白一个问题:在经济下行期,用户的钱袋子是瘪了,但用户的脑子没有。正因为钱少,所以每一笔消费都会变得极其谨慎。这时候,你跟用户玩“性价比”,永远有比你更不要脸的对手。你打八折,他就敢打骨折。
这不叫竞争,这叫集体奔赴火葬场,还要抢着第一个跳进去。
很多公司所谓的“降本增效”,就是一场行为艺术。砍掉下午茶,取消团建,把厕纸从三层换成两层。他们以为在自救。其实呢?是在加速自焚。搞到最后图个啥?
省下的那点钱,可能还不够你在招聘网站上重新招人花的。真正牛逼的公司,在所谓的寒冬里,都在做两件事:对内,优化肌肉,而不是砍掉器官;对外,加固和核心用户的关系,而不是沿街乞讨。
对内优化肌肉,就是把我朋友那种做法放大到整个公司。把钱花在刀刃上,是研发,是核心技术,是能让用户爽到飞起的服务流程。这就像一份体检报告,有的人P得跟写真一样,但肝上的阴死是藏不住的。寒冬就是那个不给你P图机会的耿直医生,直接把报告甩你脸上。你的产品到底行不行,你的服务是不是智商税,用户用脚投票比什么都真实。
对外加固关系,就更有意思了。经济好的时候,大家都是海王,到处撒网。经济不好了,才发现鱼塘里就那么几条鱼,必须得精耕细作。这时候,你为用户提供的就不能仅仅是商品,而是一种“确定性”。我买你的东西,我知道品质稳定;我找你服务,我知道不会被坑。这种信任,才是穿越周期的真正燃料。很多公司搞私域流量,搞会员群,出发点是好的,但最后都搞成了广告群。因为他们只想着怎么从用户身上“快种快收”,而不是想着怎么给用户“喂到嘴里”提供价值。
说到底,所有在寒冬里活得好的个人和公司,都想明白了一个“反常识”的道理:越是没钱,越不能只盯着钱。
你得盯着那些比钱更重要的东西:你的核心能力,你的用户口碑,你的团队人心。这些东西在顺风局里看起来没啥用,甚至有点拖后腿,但在逆风局里,它们就是你翻盘的唯一指望。
所以,别再天天对着K线图唉声叹气,也别再抱怨用户都去拼多多了。那玩意儿就是大众情绪的心电图,大部分时间在划水,偶尔来一次ICU级别的抢救,跟你关系不大。
有那时间,不如把自己当成一家公司来经营。盘一盘你的技能树,哪些是版本T0技能,哪些已经生锈了需要打磨?审视一下你的“客户关系”,哪些是酒肉朋友,哪些是能给你提供真知灼见的良师益友?检查一下你的“现金流”,你的消费结构是不是健康,有没有为了虚荣的“拿铁因子”掏空自己?
别把这段时间当成假期,把它当成一个难得的,不用被人催着跑的备战期。
因为冬天冻死的,从来不是种子,而是那些没来得及扎根的浮萍。等到春天一来,阳光普照,那些在冬天里把根扎得足够深的人,会以一种恐怖的速度,吸干所有养分,野蛮生长。
而那些只会抱怨冬天太冷的人,大概率,连春天是什么样都看不到了。
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